Sök

Mjölksyra

moln

Mjölksyra, eller 2-hydroxipropansyra, är en karboxylsyra som bland annat ingår i många mjölkprodukter.

Mjölksyra (C3H4O(OH)2) spelar en viktig roll vid många former av fermentering då den används som tillsats vid konservering av mat eller framställning av ensilage. Som konserveringsmedel och surhetsreglerande medel i livsmedel betecknas mjölksyra med E-nummer E270.

Mjölksyra får proteinet kasein att koagulera vilket ger sura mjölkprodukter som yoghurt och filmjölk dess typiska tjockflytande konsistens.
Den mjölksyra som finns i många av dagens mjölkprodukter är tillverkad av melass eller stärkelse från majs eller potatis.

Uppfyller Wibax miljökriterier:

Förnyelsbara råvaror, Miljövänligare råvaror, Nedbrytbar, Energi/resurseffektiv, Minskat avfall/utsläpp Läs mer »
Miljöcertifierade
Produkten är miljöklassad
Egenproducerade
Anpassningsbar
Produkten är anpassningsbar
Kontakta oss

Har du frågor eller vill veta mer om våra produkter, kontakta oss.

Försäljning
Försäljning

+46 911 250 239

salesgroup@wibax.com
Produktblad